1. Giới thiệu về Nông nghiệp Toàn Cầu (một số tập trung vào Việt Nam)
2. Ảnh hưởng của điều kiện trồng trọt đến kết quả sau thu hoạch
3. Sinh lý cơ bản của sản phẩm
- Hô hấp
- Mất nước
- Ethylene
4. Bảo quản sản phẩm
5. Đóng gói sản phẩm
6. Các công nghệ bảo quản tiên tiến
7. Chuỗi cung ứng nội địa và xuất khẩu
8. An toàn thực phẩm sau thu hoạch
9. Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
