Dung dịch CARNAUBA WAX
Dung dịch bảo quản sử dụng bảo quản trái cây và củ quả ôn đới, nhiệt đới.
Bao gồm 3 loại: FRUITSAVE EMULSION, TROPIWAX, FRUIT SHEILD sản xuất tại Tây Ban Nha và phân phối độc quyền tại Việt Nam thông qua công ty SGS.
Phân loại dung dịch bảo quản trái cây:
Tùy từng loại trái cây mà phù hợp với loại dung dịch bảo quản riêng biệt:
- FRUITSAVE EMULSION: Thanh Long, Bơ, Đu Đủ, Dứa, Khoai Lang.
- TROPIWAX: Xoài, Bưởi, Dưa lưới, Lựu.
- FRUIT SHEILD: Dừa.
Công dụng của dung dịch WAX bảo quản trái cây
Cách bảo quản trái cây bằng dung dịch tạo lớp phủ bao bọc trái cây, ngăn sự mất nước và trọng lượng trái, củ quả trong quá trình vận chuyển. Làm chậm quá trình hô hấp, giảm sản sinh khí ethylene.Giảm sự mất hơi ẩm tự nhiên trong trái cây, giữ quả được tươi lâu. Làm chậm quá trình già hóa của trái cây và củ quả. Giảm sự bỏng lạnh trong quá trình vận chuyển lạnh hoặc bảo quản trong kho lạnh. Dung dịch WAX như một tác nhân chống vi sinh vật có hại gây hư hỏng quả, giảm tổn thương cơ học trong quá trình vận chuyển.
Ưu điểm của dung dịch bảo quản trái cây do SGS cung cấp:
Cách bảo quản trái cây bằng dung dịch giúp kéo dài thời gian tươi sống sau thu hoạch lên đến 60 ngày ( tùy loại trái cây và rau củ) trong quá trình vận chuyển. Giúp Cải thiện vẻ ngoài của trái cây và rau củ. Giảm sự thối rữa sau thu hoạch.Tăng độ tươi của trái cây khi đến tay người tiêu dùng. Giảm thiểu tối đa những thiệt hại do chậm trễ hoặc sự cố trong quá trình vận chuyển. Thỏa mãn tất cả các tiêu chí hiện hành của Liên minh Châu Âu (EU) và FDA. Được cấp chứng nhận sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ (organic agriculture).
Thành phần chính trong dung dịch bảo quản trái cây.
Sáp Carnauba (E930) và chất nhũ hóa được cấp phép sử dụng ở Châu Âu và Mỹ.
Đặc tính vật lý và hóa học:
- Chất lỏng màu nâu.
- PH: 6.5 – 8.0 ( 20oC)
- Nồng độ: 1.03g/ml ( 20oC)
Hướng dẫn sử dụng dung dịch bảo quản trái cây ( WAX)
- Phun sương hoặc nhúng trực tiếp vào dung dịch pha loãng.
- Phun sương: 1-2% v/v ( 1-2L dung dịch pha loãng với 100L nước).
- Nhúng: 2-4% v/v ( 2-4L dung dịch pha loãng với 100L nước).
SGS sẽ cung cấp hệ thống phun được nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha, được tính toán để tạo lớp màng vừa đủ cho trái cây hô hấp và không bị tổn thương.
MANGO WAX
Xử lý xoài sau thu hoạch để cải thiện hình thức bên ngoài bằng cách tăng độ bóng và tránh giảm trọng lượng nhờ giảm thoát hơi nước và hô hấp. Ngoài ra còn có tác dụng chống thối rữa do nấm gây ra.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Sử dụng sản phẩm trực tiếp lên trái cây bằng cách sử dụng vòi phun gắn trên máy, quan sát dòng chảy và độ che phủ của trái cây. Sau đó làm khô trái cây bằng ống dẫn khí nóng.
Liều dùng thông thường là khoảng 1-1,2 lít/tấn quả.
BẢO QUẢN:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 5 – 40oC, tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn nhiệt khác.
SẢN PHẨM NÀY ĐÁP ỨNG CÁC YÊU CẦU XỬ LÝ XOÀI DÀNH CHO CÁC NƯỚC LIÊN MINH CHÂU ÂU VÀ HOA KỲ.
Fruitcare SK50
Mục đích: FRUITCARE-SK 50 bảo vệ trái cây có múi được thu hoạch vì nó cải thiện phản ứng của chúng trước các tác nhân bên ngoài.
Thành phần: Potassium sorbate (E 202) (CAS No.24634-61-5) ……….50 % W/V
Đặc tính: Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng/cam. Mật độ ở 20°C (Kg/L): 1.130 – 1.210 pH (20°C): 10.00 – 11.60
Hướng dẫn sử dụng và liều lượng:
Áp dụng trộn với nước.
Liều dùng:
- Bể ngâm hoặc bể nhúng: 1% (10 lít sản phẩm trên 1000 lít nước).
- Phun (thể tích thấp): 2% (2 lít sản phẩm cho 100 lít nước)
Lắc trước khi sử dụng.
Bao bì: Thùng nhựa. Thể tích thực: 10 L, 25 L
Sản phẩm phù hợp với Quy định của EU về phụ gia thực phẩm (Chỉ thị 2010/69/UE). Sản phẩm được công nhận là an toàn (GRAS) tại Hoa Kỳ (FDA).
